일본의 3대 와규(三大和牛) - 고베규, 마츠자카규, 오미우시(오미규)

안녕하세요. 일본의 3대와규 관련해서 포스팅을 준비했습니다. 먼저 호칭에 대해서인데요, 조금 웃긴 이야기이지만 '3대 와규' 라는 호칭이 언제, 누구에 의해서 정해져 있는지 불분명하고, 일본에서도 공식적으로 정해진 정의는 없다고 합니다. 그래서 부르는 사람에 따라서 종류가 바뀌거나 다른 경우가 있습니다만, 대체적으로 고베규(神戸牛), 마츠자카규(松坂牛), 그리고 오미우시(近江牛) 또는 요네자와규(米沢牛) 4가지 중에서 3가지를 꼽는다고 합니다. 순서대로 간단한 살펴보시겠습니다. (고기 이미지는 전부 UNSPLASH.com에서 다운받았으며, 해당 소고기브랜드와 직접적으로 관련없음을 밝힙니다.) - 고베규(神戸牛, 神戸ビーフ) : 효고현(兵庫県) 고베규는 한국분들께도 익숙한 이름이라고 생각합니다. 한국분들이..
★ 일본 이야기/일본관련 정보 2020. 7. 14. 22:37
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